取扱い商品

活魚を中心に鮮魚、冷凍物まで一括対応、独自の“活イカロケットパック”も好評です。

私たちは活魚を中心に鮮魚、冷凍物と種類豊富に取り扱っています。産地での直接買付や独自のネットワークにより、国内外から集めた新鮮で美味しい魚介類をワンストップでお求めいただけます。
また、環境の変化に敏感なイカを生きたまま店舗に配送、活魚水槽のない店舗でも人気メニュー「イカの姿造り」の提供を可能にした当社独自の「活イカロケットパック」も大好評。お客様に喜ばれています。

活魚

国内では産地での直接買付をはじめ、日本全国から独自のネットワークで仕入れ、また海外からも成田営業所を通じ多くの魚介類を直輸入。本社、及び成田営業所の蓄養水槽にて常時30種・2万匹を蓄養し、特製の活魚専用輸送車で毎日お客様のもとへ運んでいます。
また、当社で蓄養している活魚を活〆してお届けするサービスも行っています。

主な取扱い活魚

鮮魚

国産地や全国の魚市場など独自のネットワークを通じて、鮮度のよい魚をピックアップ。プロの目で厳選した鮮魚のみを仕入れています。

生まぐろ1本買い

生のまぐろを1本丸々当社で仕入れて解体、お客様に部分販売するサービスです。欲しい部位を必要な量だけ注文できると好評です。

冷凍物

鮮魚同様、冷凍物に関しても専門スタッフの厳しい目にかなったものだけを仕入れ、お客様のもとに配送致します。

まぐろ加工場

冷凍まぐろは、最新鋭の冷凍庫にて-55°Cで熟成。ブロックやサクなど、お客様のご要望通りに加工してお届けします。

活イカロケットパック

海水調整や最新のパッケージング技術などにより、繊細で環境の変化に敏感なイカを生きたまま店舗に配送できるようにしたのが当社独自の「活イカロケットパック」です。
「活イカロケットパック」なら、活魚水槽のない店舗でもこりっとした歯ごたえと甘みで人気の「活ケンサキイカの姿造り」をはじめ、様々な種類のイカの姿造りが提供可能になるなど、看板メニューとして集客向上も期待できます。なお、イカの種類によって取扱時期が異なります。ご注文の際にご確認ください。

主な取扱い活魚介類

季節により取り扱い魚種は様々。
お客様の活魚介類ニーズに応えます。

  • あいなめ

    あいなめ
  • あじ

    あじ
  • あなご

    あなご
  • あわび

    あわび
  • あんこう

    あんこう
  • いか
    (剣先)

    いか(剣先)
  • いか
    (するめ)

    いか(するめ)
  • いか
    (ヤリ)

    いか(ヤリ)
  • いさき

    いさき
  • いなだ

    いなだ
  • いわし

    いわし
  • うなぎ

    うなぎ
  • うまづら

    うまづら
  • えび
    (伊勢海老)

    えび(伊勢海老)
  • えび
    (車海老)

    えび(車海老)
  • おこぜ

    おこぜ
  • オマール

    オマール
  • かさご

    かさご
  • カジカ

    カジカ
  • かに
    (毛ガニ)

    かに(毛ガニ)
  • かに
    (ずわい)

    かに(ずわい)
  • かに
    (たらば)

    かに(たらば)
  • かれい
    (石ガレイ)

    かれい(石ガレイ)
  • かれい
    (黒ガレイ)

    かれい(黒ガレイ)
  • かれい
    (マコガレイ)

    かれい(マコガレイ)
  • カワハギ

    カワハギ
  • かんぱち

    かんぱち
  • 黒ソイ

    黒ソイ
  • 鯉
  • こち

    こち
  • さざえ

    さざえ
  • さば

    さば
  • 縞あじ

    縞あじ
  • すずき

    すずき
  • すっぽん

    すっぽん
  • たい
    (石ダイ)

    たい(石ダイ)
  • たい
    (石垣ダイ)

    たい(石垣ダイ)
  • たい
    (真ダイ)

    たい(真ダイ)
  • たこ

    たこ
  • どじょう

    どじょう
  • とらふぐ

    とらふぐ
  • なまこ

    なまこ
  • はまち

    はまち
  • はも

    はも
  • ひらめ

    ひらめ
  • 豊後アジ

    豊後アジ
  • 豊後サバ

    豊後サバ
  • ほうぼう

    ほうぼう
  • ほたて

    ほたて
  • まはた

    まはた
  • めじな

    めじな
  • ロブスター

    ロブスター

武蔵野ゆば

料亭など800の飲食店が認めた味、水と大豆にこだわった“武蔵野ゆば”。

厳選した純国産大豆100%と天然水のみを原料に、完全手造りで仕上げた超濃厚な味わいの逸品。それが、当社が「大豆工房むさしの庵」のブランドで展開している“武蔵野ゆば”です。
大豆は高タンパクでコクと甘みのあるバランスのとれた味わいが特長の佐賀県小城市産「フクユタカ」を、水は奥多摩源流の地下水を“創生水”(体内環境を整える高い酵素活性力を有する水)にして使用。さらに、長年試行錯誤して作り上げた独自製法により、大豆本来のコクと風味を引き出すことに成功しました。
本場京都を超える味わいと評される“武蔵野ゆば”を、ぜひ一度お試しください。

むさしの庵が、武蔵野ゆばのネット小売り販売(数量限定)を始めました。ご利用ください。

  • たぐりゆば

  • 引き上げゆば

  • すぐりゆば

※遺伝子組み換え大豆は一切使用しておりません。

大豆工房 むさしの庵

〒189-0002 東京都東村山市青葉町1-10-15
TEL 042-390-3588
営業時間 10:00~17:00 日曜祝日定休