私たちは活魚を中心に鮮魚、冷凍物と種類豊富に取り扱っています。産地での直接買付や独自のネットワークにより、国内外から集めた新鮮で美味しい魚介類をワンストップでお求めいただけます。
また、環境の変化に敏感なイカを生きたまま店舗に配送、活魚水槽のない店舗でも人気メニュー「イカの姿造り」の提供を可能にした当社独自の「活イカロケットパック」も大好評。お客様に喜ばれています。
国内では産地での直接買付をはじめ、北海道から小笠原・沖縄まで独自のネットワークで仕入れ、また海外においてはアジア諸国をはじめオーストラリア・ニュージーランド・アフリカ、ヨーロッパなどから多くの活魚介類を直輸入。本社、及び成田営業所の蓄養水槽にて常時30種・2万匹を蓄養し、特製の活魚専用輸送車で毎日お客様のもとへ運んでいます。
また、当社で蓄養している活魚を活〆してお届けするサービスも行っています。
国産地や全国の魚市場など独自のネットワークを通じて、鮮度のよい魚をピックアップ。プロの目で厳選した鮮魚のみを仕入れています。
生のまぐろを1本丸々当社で仕入れて解体、お客様に部分販売するサービスです。欲しい部位を必要な量だけ注文できると好評です。
鮮魚同様、冷凍物に関しても専門スタッフの厳しい目にかなったものだけを仕入れ。特に、冷凍まぐろに関しては本場「清水港」より直接買付けており、鮮度保持を最優先に考えた独自の流通システムで新鮮さを保ったまま配送しています。
清水港で直接買付けた冷凍まぐろは、最新鋭の冷凍庫にて-55°Cで熟成。ブロックやサクなど、お客様のご要望通りに加工してお届けします。
海水調整や最新のパッケージング技術などにより、繊細で環境の変化に敏感なイカを生きたまま店舗に配送できるようにしたのが当社独自の「活イカロケットパック」です。
「活イカロケットパック」なら、活魚水槽のない店舗でもこりっとした歯ごたえと甘みで人気の「活ケンサキイカの姿造り」をはじめ、様々な種類のイカの姿造りが提供可能になるなど、看板メニューとして集客向上も期待できます。なお、イカの種類によって取扱時期が異なります。ご注文の際にご確認ください。
